加州杏仁

【菜名】加州杏仁
【所属菜系】全部
【特点】可降低体内对动脉有危害的低密度脂蛋白的含量，从而有预防动脉硬化的作用。
对老年人健康十分有利
【原料】皮虾仁8两，杏仁2两，蒜片、姜片、葱段少许，白糖1茶匙，鸡粉1茶匙，精盐半茶匙，淀粉1茶匙，上汤少许。
【制作过程】先将虾仁用冷水浸半小时后捞起，用干布将水分吸干后，用生粉2茶匙拌匀后，再用温油将虾仁拨散。
然后将虾仁、杏仁一起落锅翻炒，加上已